Recepten Praktisch Website Puddingclub

Recept

Aardbeien kaneeltaart

Zeer eenvoudige taart waarbij de aardbeien meegebakken worden

Verwarm de oven voor op 180°C, hetelucht oven 160°C.

Vet de springvorm in.
Meng de amandelen, boter, suiker, bloem, ei en eidooier in de keukenmachine tot het net goed gemengd is (niet te lang).
Bedek de bodem van de springvorm met de helft van het deeg, zorg dat de bodem goed bedekt is en dat er geen gaten in vallen.
Verdeel de aardbeien over het deeg en verdeel de rest van het deeg eroverheen. Het is niet erg als er af en toe een aardbei doorheen piept.
Bak 1 uur in de oven. Kijk na 40 minuten of de taart niet te donker wordt, dek zo nodig af met aluminium folie.
Laat afkoelen in de vorm.

Serveren: bestuif met poedersuiker en serveer met een schepje room-yoghurtmengsel.

Werkt ook prima met frambozen

WaarderingWaarderingWaardering
Moeilijkheid
ZwaarteZwaarte
Aantal personen 6-8 personen
Tijd 1½ uur, waarvan 1 uur in de oven
Ingrediënten
  • 175 g gemalen amandelen
  • 175 g zachte boter
  • 175 g lichte basterdsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 groot ei + 1 eidooier
  • 450 aardbeien, schoongemaakt en in plakjes
  • poedersuiker om te bestrooien
  • mengsel van geklopte slagroom met Griekse yoghurt om erbij te geven
  • springvorm van 24 cm doorsnede
Bronvermelding BBC Good Food juni 2002