Recepten Praktisch Website Puddingclub

Recept

Chocolate brownie cake

Brownies, maar dan nu in de vorm van een cake

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet de springvorm in.
Doe 175 g van de chocolade, de boter en de suiker in en pan met een dikke bodem en verwarm op een laag vuur tot de chocolade gesmolten is.
Roer de eidooiers erdoor, dan de bloem, de noten en de resterende chocladestukjes.
Sla de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het chocolade mengsel.
Doe het deeg in de vorm en bak 35-40 minuten tot de bovenkant een korstje heeft.
Laat afkoelen en bestuif met poedersuiker

WaarderingWaarderingWaarderingWaardering
MoeilijkheidMoeilijkheid
ZwaarteZwaarte
Aantal personen 8-10
Tijd 20 minuten +
40 minuten in de oven
Ingrediënten
  • 175 g boter + extra om de vorm in te vetten
  • 225 pure chocolade in stukjes
  • 200 g basterdsuiker
  • 3 eieren, dooier en eiwit gescheiden
  • 65 g bloem
  • 80 g pecannoten, grof gehakt
  • poedersuiker om te bestuiven
  • springvorm 22 cm
Bronvermelding BBC vegetarian Good Food November 1996