Recepten Praktisch Website Puddingclub

Recept

'Frozen banana' schaakspel

Bevroren bananen zijn een typisch Amerikaans recept, je kunt ze daar als snack eten met allerlei versieringen.

Schaakspel

  • Snijd de bananen elk in 4 stukken: twee grote stukken uit het midden voor de schaakstukken van de achterste rij, en de twee overblijvende punten voor de pionnen. Je kunt iets variëren met de hoogte, bv. de parden wat korter en koning en koningin wat langer.
  • Snijd ze met een scherp mes tot schaakstukken; vaak moet je de onderkant van een stuk iets bijsnijden om te zorgen dat ze rechtstaan.
  • Prik aan de onderkant de pinnen in de stukken banaan, leg ze op bakpapier in in dichte dozen en vries ze in.
  • Haal de bananen uit de vriezer
  • Smelt de donkere chocolade (magnetron of au bain marie), voeg olie toe om te verdunnen.
  • Pak de schaakstukken aan de metalen pin vast en haal ze door de chocolade. Plaats ze op het rooster.
  • Herhaal met de witte chocolade en vries weer even in.
  • Snijd van een After Eight chocolaatje de rand af (ca. 2 mm)
  • Snijd 32 stukjes kokosbrood op dezelfde maat.
  • Snijd 32 After Eight chocolaatjes op maat en eet de 33e op.
  • Leg het schaakbord uit op bakpapier.
  • Haal de bananen uit de vriezer..
  • Verhit de metalen pinnen en trek ze uit de schaakstukken.
  • Stel de schaakstukken op zoals het hoort

Opmerkingen:

  • Gebruik geen satestokjes, want die krijg je niet uit de bevroren bananen getrokken.
  • Snijd het bakpapier onder het schaakspel precies op maat (dus niet zoals op de foto)
  • Het is moeilijk om de juiste consistentie van de gesmolten chocolade te bepalen: omdat de bananen diepgevroren zijn stolt de chocolade heel vlug en wordt dan snel dik. Je hebt maar kort de tijd om met een tandenstoker/satestokje overtollige chocola te verwijderen.
    Misschien is het goed eerst te experimenteren met de verdunning van de chocola.
  • De aangesneden After Eight kun je maar kort bewaren omdat de vulling er uit gaat stromen, vandaar dat je die als laatste snijdt.
  • Je hebt tijd genoeg voor het opstellen van het schaakspel, want de diepgevroren bananen ontdooien niet zo snel.

Schaakbord

WaarderingWaarderingWaardering
MoeilijkheidMoeilijkheidMoeilijkheid
ZwaarteZwaarteZwaarte
Aantal personen Max 16, dan kan iedereen een wit en een zwart schaakstuk proeven
Tijd 90 minuten + invriestijd (bv. een nacht)+ 90 minuten + 2-3 uur invriestijd + tijd voor assemblage
Ingrediënten
  • Zo recht mogelijke rijpe bananen, ca. 10 stuks
  • Donkere en witte chocolade, ca. 300 g elk
  • Zonnebloemolie
  • After Eight chocolade, 32 stuks (2 doosjes)
  • Wit kokosbrood, 1 doosje
  • Bakpapier
  •