Recept

Ganache

Geen gerecht 'an sich', maar je hebt het vaak nodig in andere recepten

• Kook de melk samen met de room in een pan
• Smelt in de pan de chocolade
• Goed roeren zodat er geen klontjes in zitten
• Als het een mooi glad mengsel is op een plateau gieten en af laten koelen
• Als het afgekoeld is in blokjes snijden